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お酒に合う牡蠣のコンフィ
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お酒に合う牡蠣のコンフィ-レシピのメイン写真

お酒に合う牡蠣のコンフィ

☆☆ヒカリん☆☆
☆☆ヒカリん☆☆ @cook_40223836

スーパーの牡蠣を美味しく食べたい!牡蠣の旨味がぎっしりして、お酒が進みますよー!!
このレシピの生い立ち
スーパーの牡蠣をそのまま食べるのにやや抵抗があり、美味しく食べれないものかと研究してみました。

スーパーの牡蠣を美味しく食べたい!牡蠣の旨味がぎっしりして、お酒が進みますよー!!
このレシピの生い立ち
スーパーの牡蠣をそのまま食べるのにやや抵抗があり、美味しく食べれないものかと研究してみました。

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お酒に合う牡蠣のコンフィ

☆☆ヒカリん☆☆
☆☆ヒカリん☆☆ @cook_40223836

スーパーの牡蠣を美味しく食べたい!牡蠣の旨味がぎっしりして、お酒が進みますよー!!
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スーパーの牡蠣をそのまま食べるのにやや抵抗があり、美味しく食べれないものかと研究してみました。

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材料

2人分
  • 牡蠣 1パック
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクすりおろし 1片
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作り方

  1. 1

    生食用の牡蠣は水をきり熱したフライパンで更に水分を飛ばす。

    • お酒に合う牡蠣のコンフィ作り方1写真
  2. 2

    大体水分が飛んだら、醤油、酒を回し入れ、弱火から中火で両面に行き渡るように素早くひっくり返す。

    • お酒に合う牡蠣のコンフィ作り方2写真
  3. 3

    やや深めの器に牡蠣をいれ、オリーブオイルとニンニクすりおろしを加える。
    冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

直ぐにでも食べられますが、一晩置いた方が旨味ぎっしり!でした!

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☆☆ヒカリん☆☆
☆☆ヒカリん☆☆ @cook_40223836
2018/12/16 07:51に公開
食べること、食べ物、食べ物を作ること、飲酒が大好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

コンフィ 牡蠣 酒

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