キュウリの皮をシマシマになるように少し剥きます。

これをボールにいれ、しんなりする位よく塩もみしておいておきます。

ササミを沸騰した鍋で火が通る程度に茹でます。強火で5〜7分

火が通り、中まで赤みがなくなったら氷水で冷やしながら割いていきます。

割けたらキッチンペーパーなどでよく水切り切りしましょうね♪

3で塩もみしたキュウリを水洗いしてから、キュウリもよく水切りしてください。水切りしたらササミをボールに移します。

・の材料を混ぜていきます。ごま油は全体にまぶすように残りは少しずつ味を見ながら混ぜていきます。

出来上がり！！
仕上げにごまや糸唐辛子を好みでいれていくとアクセントになります。