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コールラビの食感和風ソテー
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コールラビの食感和風ソテー-レシピのメイン写真

コールラビの食感和風ソテー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

コールラビというブロッコリーの芯のような野菜を細切りし、胡麻油で炒め、シラスと焼きお揚げを入れて、醤油風味で頂きました
このレシピの生い立ち
コロボックルさんの、お野菜を昨日からすぐさま料理!新鮮お野菜で家族元気が目標です

コールラビというブロッコリーの芯のような野菜を細切りし、胡麻油で炒め、シラスと焼きお揚げを入れて、醤油風味で頂きました
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コールラビの食感和風ソテー

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材料

4人分
  • コールラビ 小1個
  • シラス 30g
  • 焼いたお揚げ 2分の1枚
  • 胡麻油 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 酒・醤油 小さじ2
  • 小口葱 少々
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作り方

  1. 1

    材料です!

    • コールラビの食感和風ソテー作り方1写真
  2. 2

    コールラビは皮を熱めにむき千切りにし、☆硬い食感なんで、超細くカットすることがポイントです!
    オイルを入れ2種を炒めます

    • コールラビの食感和風ソテー作り方2写真
  3. 3

    グリルで半カットのあぶっらげを焼き、細くカットします。
    ☆食感で利用します

    • コールラビの食感和風ソテー作り方3写真
  4. 4

    油揚げを入れて酒*醤油を回し、味を調えます。
    黒胡椒やガーリックバダーも入れると美味しいです

  5. 5

    グリーンと紫がありましたが、今日はグリーンを利用です!ビタミンCとカリウムが豊富な野菜です。
    シチュー・漬物にも!

    • コールラビの食感和風ソテー作り方5写真

コツ・ポイント

コールラビは超薄く千切りがお勧めです。むみ無臭でブロッコリーの芯のイメージ野菜です。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/08/12 07:40に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

しらす 酒 こねぎ コールラビ

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