ニンニクと生姜はみじん切りにして、サラダ油で炒め、玉ねぎのみじん切りも加えて炒めます。

さらにひき肉を加えて炒め、☆の調味料をいれていきます。

パクチーは飾り用に少しとっておいて、他は軽く刻みます。茎も火が通ると気にならないので、適当に刻んでおきます。

肉が全体に火が通ったら、パクチーを加えてサッと混ぜます。ご飯を盛った器に盛り付けます

卵に、あればパルメザンチーズを多めと、牛乳を混ぜてから、多めの油でスクランブルにし、半熟で取り出します。