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ケンタ風オリジナルフライドチキン
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ケンタ風オリジナルフライドチキン-レシピのメイン写真

ケンタ風オリジナルフライドチキン

スクランブルキッチン
スクランブルキッチン @cook_40187795

ケンタッキーにそっくりなフライドチキンの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーが大好きで試行錯誤のすえ出来上がりました(^-^;

ケンタッキーにそっくりなフライドチキンの出来上がりです。
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ケンタ風オリジナルフライドチキン

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スクランブルキッチン @cook_40187795

ケンタッキーにそっくりなフライドチキンの出来上がりです。
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ケンタッキーが大好きで試行錯誤のすえ出来上がりました(^-^;

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材料

  • 鶏手羽元またはモモ 食べたい分
  • 〇牛乳 200㏄
  • 〇酒 100㏄
  • 〇おろしニンニク 小さじ二分の1
  • 〇おろしショウガ 小さじ二分の1
  • 〇塩 大さじ1
  • 〇卵 2個
  • 〇溶かしバター 大さじ2
  • 〇ホワイトペッパー 5振り
  • 〇ブラックペッパー 5振り
  • 衣 5振り
  • 薄力粉 100㌘
  • 強力粉 30㌘
  • マジックソルト 5振り
  • ペッパーミックス 10振り
  • ブラックペッパー 5振り
  • ホワイトペッパー 5振り
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作り方

  1. 1

    〇印の付いた材料を全て混ぜ合わせて、鶏手羽元を漬け込みます。最低1時間

    • ケンタ風オリジナルフライドチキン作り方1写真
  2. 2

    衣の材料を全て混ぜ合わせ、漬け込んだ鶏肉に衣を付け、160℃の油で7分揚げ最後に温度を180℃に上げ1分揚げて完成です。

    • ケンタ風オリジナルフライドチキン作り方2写真

コツ・ポイント

最後に油の温度を上げると油切れがよくなります。

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スクランブルキッチン
スクランブルキッチン @cook_40187795
2012/06/21 12:51に公開
COOKPADを初めて3ヶ月早くも20万件のアクセス頂きありがとうございます。美味しそうなつくレポも沢山届いて嬉しく思います。これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

フライドチキン もも バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 酒 手羽元

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