彩り前菜❖サーモン・バター❖
生のノルウェーサーモンと辛子バターで作る『サーモン・バター』おもてなしに彩り添える一品です♬おつまみにもどうぞ★
このレシピの生い立ち
大きなサーモン(約1.3kg)モニター当選でいただきました♬驚きの大きさと美味しさに感動＆感謝✿
此方を使って簡単にできるおつまみを作ってみました。
美味しいサーモンご馳走様でした❤
彩り前菜❖サーモン・バター❖
生のノルウェーサーモンと辛子バターで作る『サーモン・バター』おもてなしに彩り添える一品です♬おつまみにもどうぞ★
このレシピの生い立ち
大きなサーモン(約1.3kg)モニター当選でいただきました♬驚きの大きさと美味しさに感動＆感謝✿
此方を使って簡単にできるおつまみを作ってみました。
美味しいサーモンご馳走様でした❤
作り方
- 1
生で食べられるサーモン100g(冷蔵していたもの)を用意します
-
- 2
1cm弱くらいのさいの目状に切り塩コショウをふる(5ふりほどしました)
-
- 3
バター20gを耐熱容器に入れ湯煎またはレンジで加熱
-
- 4
バターが溶けたらからしを絞り入れよく混ぜ合わせる(多少ダマになっていても構いません)
-
- 5
【４】のボウルにカットしたサーモンを加えよく和えます(混ぜているとバターが固まってきます)
-
- 6
味見をして薄そうなら塩コショウ＋で調整してください
- 7
お好みのトッピングをしておつまみとしてもどうぞ(写真＊ピンクペッパーとフェンネルの葉を添えました)
-
- 8
クラッカーや食パン＋お好みのハーブやスパイスでお楽しみください☆
-
- 9
水揚げ後、一度も冷凍せずに生のまま日本に空輸されたノルウェーサーモンを使用しています☆
比較対象：人参です＾＾ -
コツ・ポイント
＊冷えたサーモンを溶かしバターに加えるとバターが再凝固します。クラッカーやパンにのせてもバターが流れて垂れる事が無いのでお薦めです。
＊トーストした食パンにのせてカナッペでいただきました。家族3人で食べ切るくらいの量ができました。
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