鶏胸肉のオイスター炒め〜節約レシピ
たんたんのレシピ @cook_40071915
調味料の種類が少ないシリーズ。
片栗粉でとろみがついてるので、お弁当のおかずにもどうぞ( ^ω^ )v
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かった&ブロッコリーの茎も食べちゃえ☆
赤ピーマンとししとうを頂いたので(;^_^A
なので材料費は100円以下です*\(^o^)/*
鶏胸肉のオイスター炒め〜節約レシピ
調味料の種類が少ないシリーズ。
片栗粉でとろみがついてるので、お弁当のおかずにもどうぞ( ^ω^ )v
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かった&ブロッコリーの茎も食べちゃえ☆
赤ピーマンとししとうを頂いたので(;^_^A
なので材料費は100円以下です*\(^o^)/*
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を外して、一口大に切って、醤油と日本酒をもみもみしておきます。
- 2
赤ピーマンは一口大の乱切り、ししとうはヘタを取って斜め切り。ブロッコリーの芯は皮をむいて3〜4mmにスライス。
-
- 3
鶏胸肉に片栗粉をまぶしながら、フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を並べて蓋をしてしばらくガマン。
- 4
鶏胸肉の周りが白っぽくなったら裏返します。ちょこちょこいじっちゃダメですと笠原シェフがおっしゃってました(;^_^A
-
- 5
裏返してまた蓋をして1〜2分蒸し焼きにしたら、野菜を投入して炒めていきましょう。
- 6
ブロッコリーの芯が半透明になってきたら、オイスターソースとお湯を加えて、とろみが出るまで炒めて完成*\(^o^)/*
コツ・ポイント
鶏胸肉に下味付けて冷凍しておくと使い回しも出来ます。
コツは無いですが、オイスターソースバンザイ*\(^o^)/*
中華スープの素でもいいかもです。
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