鷹の爪は種をとって輪切りに。
里芋は皮をむいて縦4当分にし、ラップをしてレンジ(600w)に3〜4分かけます。

フライパンにごま油、鷹の爪を入れ、里芋に焼き目をつける。

☆をあらかじめあわせ、②のフライパンへ。里芋はすでに火が通っているので、強火で汁気をとばして照りが出てくれば完成です！