玉ねぎ：くし形切り
人参：千切り
ピーマン：乱切り

☆を混ぜておく。

豚肉に塩コショウし、片栗粉をかけて混ぜ、

一口大に平たく丸め、火にかけていないフライパンに並べる。
並べ終わったら中火にかける。

豚から脂が出るので炒め油不要♪
焼き目が付いたらひっくり返す。

端に寄せ、人参と玉ねぎを入れる。

蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼き。

人参がお好みの固さになったら、弱火にして、ピーマンと再度混ぜた②を入れ、手早く混ぜる。

火を少し強めて、しっかりとろみがつくまで炒める。

完成！