カリカリ豚梅生姜焼き
じみじみごはん @cook_40040286
カリッとした食感＆さっぱり梅風味の生姜焼きです。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
竜田揚げのような食べ応えある生姜焼きにしたくて
米粉をまぶしてフライパンでカリカリに焼いてから
さっぱり梅入り生姜焼きタレにからめました
カリカリ豚梅生姜焼き
カリッとした食感＆さっぱり梅風味の生姜焼きです。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
竜田揚げのような食べ応えある生姜焼きにしたくて
米粉をまぶしてフライパンでカリカリに焼いてから
さっぱり梅入り生姜焼きタレにからめました
作り方
- 1
豚小間を広げてａを振りかける。（塩・こしょう・米粉の順）
- 2
油（分量外）をしいたフライパンで豚小間半分量を両面中火で焼き、皿に取り出す。残りも同様にして焼く。
- 3
ｂをフライパンに入れ、混ぜ合わせてから豚小間を戻して火にかけ、調味料をからめる。
コツ・ポイント
米粉は油の吸収が小麦粉より少ないのでヘルシーに作ることができます。
今回は米粉・油は大さじ１程度使いました。
娘が生姜苦手なので小さじ１で作りました。お好みで増量してください。
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