時間が無い時はこれ！卵とじうどん♪
753☆ @cook_40226958
今日は何かと忙しいーって時にどうぞ♪少ない材料ですぐ出来ます！ランチや、夕飯に♪
このレシピの生い立ち
予定があって、ご飯の準備をする時間が無くてもこれならすぐできます。子供は汁まで飲んぢゃいます♪笑
具材は、キノコとかほうれん草とかあるもので作ってください☆
時間が無い時はこれ！卵とじうどん♪
今日は何かと忙しいーって時にどうぞ♪少ない材料ですぐ出来ます！ランチや、夕飯に♪
このレシピの生い立ち
予定があって、ご飯の準備をする時間が無くてもこれならすぐできます。子供は汁まで飲んぢゃいます♪笑
具材は、キノコとかほうれん草とかあるもので作ってください☆
作り方
- 1
白菜を拍子切り、ネギを斜め切りします。
むしろ、好みで切って下さい♪笑
ただ大きすぎると食べにくいです。笑 -
- 2
鍋に水を入れ、白菜、ネギを入れ火を付けます
- 3
沸騰したら、中火にし、かつをだしを入れて白菜に火を通します
- 4
途中、あくみたいなのがういてたら取ってね。
-
- 5
火が通ってきたら、醤油、砂糖を加え味見する。
- 6
片栗粉と水を合わし、水とき片栗粉を作る。卵もといとく。
- 7
一度、火を消して水とき片栗粉を回し入れる
- 8
火をつけ、(弱火)フツフツしてきたら、卵を投入！投入後は暫し触らない！
-
- 9
卵が半熟ぐらいになったら、蓋をして火を消して蒸らす
- 10
うどんを茹で、茹で上がったら水をきり、汁をかけて完成！！
コツ・ポイント
卵はとろみをつけた後にいれることで、よりフワフワする気がします。
卵を入れてすぐかき混ぜたりすると、細かい卵で、ボリュームがなっちゃうので、触らず塊が出来るまで待ってください。トロミは好みなんですが、うどんに乗せると少しトロミが減ります。
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