茄子は縦に8つに切ります。

豚切り落としは巻けるように継ぎ接ぎして使ってください。

1枚が厚いと食べづらくなります。

巻き終わってから半分に。
お弁当箱に合わせて用意してください。

巻き終わりを下にして両面こんがり焼く。
フタをすると茄子まで早く火が入ります。

火が通ったら焼肉タレを加え汁気が無くなるくらいまで絡めます。