パプリカ半分を４当分に切りオーブントースターで約１２分焼いて、あら熱を取り、皮をむいておく。

舞茸は適当にほぐし、オーブントースターで約７分焼いて、あら熱を取る。

具材を焼いている間に、★を混ぜ合わせておく。

③の漬け汁に、細く切ったパプリカ、舞茸、だし昆布を漬け込んで、一晩寝かせたら出来上がり。