ごろっと野菜のキャンディディップ
赤、黄、緑、白、黒の5色を使い、彩り良くしました。また野菜の切り方にも工夫をし、子ども達が手に取りやすいよう考えました。
このレシピの生い立ち
子どもの好きな棒付キャンディをイメージして、野菜を可愛く盛り付けて、楽しく食事を摂れるようにしました。子どもが苦手な野菜を子ども大好きな棒付キャンディにすることで、楽しみながら食べられるのではないかと考えました。
ごろっと野菜のキャンディディップ
赤、黄、緑、白、黒の5色を使い、彩り良くしました。また野菜の切り方にも工夫をし、子ども達が手に取りやすいよう考えました。
このレシピの生い立ち
子どもの好きな棒付キャンディをイメージして、野菜を可愛く盛り付けて、楽しく食事を摂れるようにしました。子どもが苦手な野菜を子ども大好きな棒付キャンディにすることで、楽しみながら食べられるのではないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
器に串刺しの土台となる、2㎝厚程度の茹でた大根(分量外)を敷く。先端を切り落とし飾りつけした竹串6本を用意する
- 2
野菜はそれぞれ6つに切り、かぼちゃ・さつまいもはラップをかけて串が通る程度まで電子レンジで加熱し、ブロッコリーは茹でる。
- 3
2の野菜(かぼちゃ・ミニトマト・ブロッコリー・きゅうり・大根・さつまいも)を1の串に刺し、土台の大根に色彩良く刺す。
- 4
3種類のディップソースを作る。ハニーマヨソースは、日清マヨドレとはちみつを合わせて混ぜる。
- 5
黒ゴマソースは、水切してすり潰した絹ごし豆腐にすり潰した炒り黒ゴマと砂糖、しょうゆを加えて均等になるまで混ぜる。
- 6
カレーソースは、鍋に豆乳に砂糖、カレー粉、塩コショウを加えて火にかけ、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
ディップソースは、それぞれ別の容器に盛り付け、串に刺したごろっと野菜につけて食べる。
- 8
レシピ作成チーム名「チーム福田研」
-
コツ・ポイント
糖質の多いかぼちゃやさつまいもを使用しているので、糖質の代謝を助けるビタミンB1を含むごまをディップに使用しました。
つくれぽ
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