ヨーグルト☆レモンケーキ
レモンとヨーグルトで爽やかで軽い口あたりレアケーキ！オーブン要らずで 水切りヨーグルトも冷蔵庫に放置であっという間に！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを水切りした時に出るホエーでパン作りをしたくて ヨーグルトデザートを。レモンでレアケーキは暑くなる季節にも爽やかで作るほうも オーブン要らずで助かります。
ヨーグルト☆レモンケーキ
レモンとヨーグルトで爽やかで軽い口あたりレアケーキ！オーブン要らずで 水切りヨーグルトも冷蔵庫に放置であっという間に！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを水切りした時に出るホエーでパン作りをしたくて ヨーグルトデザートを。レモンでレアケーキは暑くなる季節にも爽やかで作るほうも オーブン要らずで助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは水切りする。ザルをボウルの上にセットしてペーパータオルをひいてヨーグルトを入れ 冷蔵庫で3〜6時間放置！
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- 2
クラッカーをジップなどに入れ 麺棒で砕いて 溶かしバターを入れて モミモミする。型に入れて ぎゅーっと平らにする。
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- 3
ゼラチンは水をかけてふやかしておく。
- 4
②は冷蔵庫で冷やしておく。
レモンを塩でスリスリして 水洗いして 皮をおろし金で擦る(白いところは擦らないように) - 5
レモン汁も絞っておく。
生クリームを7〜8分だてにホイップしておく。 -
- 6
⑥に砂糖・水切りヨーグルトを入れ レモンの皮と汁も入れて 混ぜる。
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- 7
ふやかしておいたゼラチンを600wで20〜30秒かけて 溶かし ⑥に入れて 手早くよく混ぜる。
- 8
型に流し入れて 表面を平らにして 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
-
- 9
固まったら 周りに蒸しタオルなどを巻いて20秒ほどおくと 型からスルッと取れます。好きなフルーツを飾って 完成！
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- 10
フルーツを飾らなくても ジャムやフルーツソースなどでも！
コツ・ポイント
ヨーグルト１パックを水切りして出たホエーは 栄養たっぷりです！捨てずにパンケーキや蒸しパンに！
つくれぽ
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