秘技で超簡単♪胡瓜の飾り切り★付け合わせ
まなげ★ @manage0_0
紙一重で繋がっている胡瓜の薄切り。
定規を使うだけで超簡単に出来るんです♪
お刺身の付け合わせや、色々なお料理の華に～☆
このレシピの生い立ち
紙一重の胡瓜の薄切り♪
どんだけ凄いテクニックなんだ!!憧れる～♥
と定規無しでチャレンジしていましたが、難しい。
出来ない事はないですが、凄く神経を使い
(ノ_・,)
ふと、定規使えばいいんじゃないのと閃き!!
上手い事出来てから秘技に☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を洗い、トゲ、ヘタ?を切り取り真っ直ぐな方を下にしてまな板に置く。料理用定規も置く。(私はお馴染み、くまモン定規♪)
-
- 2
定規の目盛の方を、胡瓜に添えて固定する。
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- 3
定規に当てるように、リズム良くタンタンタン♪と胡瓜を薄切りにする。
-
- 4
お好みの長さまで切ったら、定規を外し胡瓜を切断する。
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- 5
輪切りはそのまま開き、半月切りにしたい時は、繋がっている部分中央で切る。
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- 6
半月切りバージョンも開く。
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- 7
お好みのお料理に添えて完成☆
(画像胡瓜、ちょっと厚かったかもです。もう少し薄切りが綺麗に開きます。8画像位がベスト) -
- 8
真鯛の刺身盛り(湯引きバージョン)に使っています。宜しかったらどうぞ。
レシピID:18476360 -
コツ・ポイント
定規の厚さは1.5ミリ位が丁度良いと思います。
料理専用の清潔な定規でお願いします。
後はいつもと同じ感覚で、リズムよく薄切りにタンタンタンタンターン♪と。
リアクション
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