ボールに卵を溶き、牛乳を加え混ぜ合わせる。

【1】にお麩を入れて戻しておく。

ハムを1㎝角に切る。

フライパンに少量の油(分量外)をひき、【3】を軽く炒める。

【2】を加えフライパンを揺すりながら炒める。焦げないよう、ちょいちょいひっくり返して下さい。

塩コショウを振り、味にアクセントを付ける。

お麩にちょっぴり焦げ目が付きだしたら火を止める。完成ですヽ(^^)

小口切りにした小葱をトッピングしても違った美味しさが味わえますよ♪

極濃い味が好きな方は醤油やマヨネーズなんかをプラスして下さい。