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アスパラのスクランブルエッグ トリュフ風
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アスパラのスクランブルエッグ トリュフ風-レシピのメイン写真

アスパラのスクランブルエッグ トリュフ風

YK328
YK328 @cook_40128611

包丁を使わず簡単☆見た目も華やか☆
このレシピの生い立ち
旬のグリーンアスパラをボイルだとつまらないので☆

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アスパラのスクランブルエッグ トリュフ風

YK328
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材料

一人分
  • 卵 2個
  • グリーンアスパラ 2〜3本
  • バター 5g
  • クリームか牛乳 30cc
  • 塩こしょう 適量
  • トリュフオイル(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根の部分を持って自然にポキっとなる所で折る

  2. 2

    グリーンアスパラは手で3cmくらいにポキっと折る

  3. 3

    卵は割って混ぜ、クリームと合わせておく

  4. 4

    熱したフライパンにバターを溶かし、グリーンアスパラを軽く炒めて塩コショウしておく

  5. 5

    1分ほど炒めたら卵をいれてスクランブルエッグにする

  6. 6

    仕上げにトリュフオイルをひと回りかけて完成

コツ・ポイント

トリュフオイルはお好みで☆塩をトリュフ塩にしたら更にトリュフの香りUP☆

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YK328
YK328 @cook_40128611
2017/04/11 01:12に公開
ワイン大好き!ホームパーティ大好き!野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます\(^o^)/
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このレシピのキーワード

トリュフ アスパラ クリーム バター 牛乳 卵

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