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タイのバルサミコソース添え
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タイのバルサミコソース添え-レシピのメイン写真

タイのバルサミコソース添え

ビソワ
ビソワ @cook_40057107

鯛の皮目をパリパリに焼きました。
このレシピの生い立ち
魚の皮をパリパリに焼いたら美味しかったので!

鯛の皮目をパリパリに焼きました。
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魚の皮をパリパリに焼いたら美味しかったので!

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タイのバルサミコソース添え

ビソワ
ビソワ @cook_40057107

鯛の皮目をパリパリに焼きました。
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魚の皮をパリパリに焼いたら美味しかったので!

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材料

4人前
  • 真鯛 4切れ
  • アスパラ 4本
  • ズッキーニ 1本
  • バルサミコ 適量
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作り方

  1. 1

    鯛の皮目に切り目を入れ、塩コショウしておく。

  2. 2

    アスパラ皮を剥き半分に切る、ズッキーニは1~2センチ厚に切る。

  3. 3

    アスパラはグリルで焼く、ズッキーニは
    フライパンにオリーブ油で塩コショウして焼き色を着ける。

  4. 4

    バルサミコは、小さい手鍋に入れ、少し煮詰める。

  5. 5

    鯛はフライパンを熱し、皮目から焼く、
    ほど良くヒックリ返し、焼きあげる。

  6. 6

    皿にズッキーニをひき、鯛をのせ、アスパラを飾り、バルサミコソースをまわりにかけて出来上がり!

コツ・ポイント

鯛は皮をしっかり焼きましょう。バルサミコは詰め過ぎないようにすましょう。

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ビソワ
ビソワ @cook_40057107
2011/06/07 11:29に公開
料理と食べる事が好きな人です。よろしく!
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このレシピのキーワード

アスパラ ズッキーニ 真鯛

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