豆腐とトマトのオリーブポン酢サラダ
のりのりぴーなっつ @cook_40161542
オリーブオイルとポン酢って相性抜群なんです！いつもの豆腐サラダがワンランクアップしますよ。
このレシピの生い立ち
ポン酢とオリーブオイルって相性いいのかな？という好奇心からこの組み合わせが生まれました。
豆腐とトマトのオリーブポン酢サラダ
オリーブオイルとポン酢って相性抜群なんです！いつもの豆腐サラダがワンランクアップしますよ。
このレシピの生い立ち
ポン酢とオリーブオイルって相性いいのかな？という好奇心からこの組み合わせが生まれました。
作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切る。トマトはくし型に切る。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくり温める。
-
- 3
にんにくの良い香りがしてきたら、豆腐を入れて炒める。豆腐はなるべく動かさない。ある程度炒めたら裏返す。
-
- 4
豆腐をお皿に盛る。そのままのフライパンにトマトを入れ、弱火で残ったオリーブオイルをからめる。崩さないよう注意！
-
- 5
トマトを豆腐の上に盛り付ける。フライパンにオリーブオイルが残っていたらそのまま上からかけ、かつおぶしをかける。
-
- 6
ポン酢をまわしかけてそーっと和える。あれば緑の生野菜を上に飾って出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐の水分が極端に多い場合は、ある程度水切りしてから使用した方が良いですが、基本的に水を切る必要はありません。にんにく風味のオリーブオイルとポン酢とかつおぶしのコンビは豆腐以外の材料でも合います。温かくても冷たくてもおいしいです。
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