作り方
- 1
ボウルにタレの材料を合わせて混ぜ、タレを作る。
- 2
鮭に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 3
②をサラダ油で焼き、タレを加えてサッと煮からめる。
コツ・ポイント
●ごまは少々多いかな？と思うくらい、たっぷりと！
●鮭全体に小麦粉をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす。
●鮭の両面にこんがり焼き色がつくまでしっかりソテーしたあと、タレを加えて中火でまんべんなく煮からめる。
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