マダムな*トマトのジュレ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

トマトでオシャレなオードブル! 信じられないくらいカンタン*シンプルにおいしいトマトのゼリーです。
このレシピの生い立ち
歯が悪くサラダが苦手になった母のために、生野菜をなんとか食べてほしくて作りました。きざみ食なんてあんまりだから、フレンチっぽくアレンジ。野菜ジュースのゼリーじゃ病院食みたいでNG!!!

マダムな*トマトのジュレ

トマトでオシャレなオードブル! 信じられないくらいカンタン*シンプルにおいしいトマトのゼリーです。
このレシピの生い立ち
歯が悪くサラダが苦手になった母のために、生野菜をなんとか食べてほしくて作りました。きざみ食なんてあんまりだから、フレンチっぽくアレンジ。野菜ジュースのゼリーじゃ病院食みたいでNG!!!

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材料

4人分
  1. トマト(1㎝角に切る) 2個分
  2. ゼラチン 5g
  3. 小さじ1/4
  4. 大さじ3
  5. キュウリ(すりおろす) 少々
  6. オリーブ 少々
  7. 取り出すときのお湯 適宜

作り方

  1. 1

    トマトに水を足して250ccにする。塩・お湯で溶かしたゼラチンを加えてまぜ、プリンカップ4個に入れて30分以上冷蔵庫に。

  2. 2

    お湯に10秒くらいつけてからお皿に伏せて出し、まわりにすりおろしたキュウリ、オリーブ油少々をたらして完成!

コツ・ポイント

とっても皮が硬いトマトだったら湯むきしてください。

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Mme*Pierre
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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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