秋刀魚のあんかけ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒のあてに！！ご飯にも！！
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秋刀魚に、野菜の庵をかけれ見ました。

秋刀魚のあんかけ

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秋刀魚に、野菜の庵をかけれ見ました。
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材料

3人分
  1. 秋刀魚 3匹
  2. パプリカ(赤、黄) 各1個
  3. ピーマン 1個
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 水溶き片栗粉 大さじ2
  8. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマンは、縦に切り、種を抜いて、縦に細切りにします。

  2. 2

    秋刀魚は、魚焼き繰りで、両面焼きます。

  3. 3

    フライパンに、油をひき、野菜を炒め、火が通れば、調味料を入れて全体に混ざりトロミを付けます。

  4. 4

    秋刀魚が焼ければ、フライパンの物をかけて、完成

コツ・ポイント

秋刀魚は、開きの物を使ったほうが簡単だと思います。
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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