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あんかけ風、豚のしょうが焼きの野菜入り
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あんかけ風、豚のしょうが焼きの野菜入り-レシピのメイン写真

あんかけ風、豚のしょうが焼きの野菜入り

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯に!!
このレシピの生い立ち
冷めにくいように、あんかけにしてみました。

お酒に!!ご飯に!!
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冷めにくいように、あんかけにしてみました。

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あんかけ風、豚のしょうが焼きの野菜入り

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

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冷めにくいように、あんかけにしてみました。

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材料

2~3人分
  • 豚肉(生姜焼き用) 250グラム
  • ごぼう 1/2本
  • インゲン 10本
  • 生姜(みじん切り) 1~1.5カケ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 1:2(片栗粉:水)
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    袋に、生姜、酒、醤油、みりんを、混ぜます。

  2. 2

    混ざれば、肉を入れて、漬けて、1時間ほど放置します。

  3. 3

    ごぼうは、薄切りにし、インゲンは、4cm位で切ります。

  4. 4

    時間が経てば、フライパンに、油をひき、肉(ダシも)入れて、炒めます。

  5. 5

    肉に、8割火が通れば、野菜を入れて、よく炒め、野菜に火が通れば、水溶き片栗粉を入れます。

  6. 6

    トロミが付いて、全体に絡めば、器に移して、完成

コツ・ポイント

トロミ加減は、ご自由に!!

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/12/05 04:39に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

あんかけ しょうが焼き 豚肉 ごぼう いんげん 酒 しょうが

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