バターロール☆我が家の決定版

Name: バターロール☆我が家の決定版
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 300g; 薄力粉 20g; 牛乳 170cc; 卵M 1個; バター 40g; 砂糖 25g; 塩 小さじ1/2; ドライイースト 3g; 仕上げ卵＋水 各大さじ1

クックloveまま☆ @cook_40095857

バターの香りたっぷり！ちぎるとふんわりなバターロール！そのまま食べても真ん中に好きなものを挟んで食べても！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のバターロールレシピを作りたくてバターや牛乳の量を調整してみました。覚書用に！

バターロール☆我が家の決定版

クックloveまま☆ @cook_40095857

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材料

強力粉 300g
薄力粉 20g
牛乳 170cc
卵M 1個
バター 40g
砂糖 25g
塩小さじ1/2
ドライイースト 3g
仕上げ卵＋水各大さじ1

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作り方

1

パンの材料をHBにセットして一次発酵まで！
2

一次発酵が終わったら生地を12等分して丸めふきんなどをかけて乾燥しないようにベンチタイム。
3

しずく型にしてさらに縦に三つ折りにしたらまた麺棒で三角になるように伸ばして底辺の方から頂点の方へ巻いていく。
4

巻き終わりを下にしてオーブンシートをひいた天板に並べ 35℃で30分くらい二次発酵。
5

卵＋水か牛乳をハケなどで塗り 180℃に予熱したオーブンで15〜17分焼く。

コツ・ポイント

最後に塗る卵＋水は同じ量ずつをよく混ぜて塗るとツヤツヤな焼き上がりになります。今回は牛乳を塗ってから焼きました。

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つくれぽ

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クックloveまま☆ @cook_40095857

2017/04/11 14:13に公開

美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタ　https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr

このレシピのキーワード

バターロールバター牛乳強力粉薄力粉卵

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