今回は玉ねぎのおろ抜き(抜き菜と呼んだりもします。)を使います。
わけぎとよく似ていますのでわけぎでも大丈夫です。

おろ抜きを3センチ幅ぐらいに切ります。ちくわは輪切り
油揚げは一口大に切ります。
にんにくはみじん切りに

調味料をあらかじめ混ぜておきます。少しお湯を入れると混ざりやすく、絡みやすくなります。

フライパンに油を熱してにんにくを入れて香りが出たら切った食材を入れ炒めます。

しんなりしてきたら混ぜた調味料を入れてしっかり絡めて焦げないように火を弱めて少し炒めて完成です。