さつまいものパウンドケーキ
AtsukoCafe @cook_40081183
芋掘りでたくさん掘ったお芋。パウンドケーキにしてみませんか？パウンド型がなくても大丈夫！牛乳パックで簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
芋掘りでたくさん掘ったお芋のアレンジを考えました。
さつまいものパウンドケーキ
芋掘りでたくさん掘ったお芋。パウンドケーキにしてみませんか？パウンド型がなくても大丈夫！牛乳パックで簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
芋掘りでたくさん掘ったお芋のアレンジを考えました。
作り方
- 1
牛乳パックの一面をハサミで切り取り、飲み口をホッチキスでとめる。
-
- 2
1〜2cmの角切りにしたさつまいもを、耐熱ボールに入れ、ラップをして、600Wの電子レンジに5分かける。
- 3
水分が出ていれば、捨てて、熱いうちにバターを加え、混ぜて溶かす。
- 4
バターが溶けたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 5
溶き卵を加えてよく混ぜる。
-
- 6
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
-
- 7
牛乳パックの型二本に流し、底を叩いて空気を抜く。
-
- 8
予熱しておいた180℃のオーブンで、30分焼く。
-
- 9
そのまま冷まし、冷めたら、牛乳パックを開いて、切り分ける。
-
コツ・ポイント
さつまいもを電子レンジにかけた後、底に溜まった水分はアクをふくんでいるので、必ず捨ててください。りんごやレーズンを加えても合います。牛乳パックを直接オーブン皿にのせると、パックの印刷面が溶けてくっつきます。アルミ箔などの上に置くとよいです。
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