新たまねぎと豚バラ肉の冷しゃぶ生春巻き
暑い日にはこれ！青じそが入っているから後味がさわやか！これを食べれば血液サラサラになっちゃうよ！持ち寄りやパーティーにも
このレシピの生い立ち
巻いてみたら見た目がきれいだし美味しかった！
新たまねぎと豚バラ肉の冷しゃぶ生春巻き
暑い日にはこれ！青じそが入っているから後味がさわやか！これを食べれば血液サラサラになっちゃうよ！持ち寄りやパーティーにも
このレシピの生い立ち
巻いてみたら見た目がきれいだし美味しかった！
作り方
- 1
今日の材料で〜す！！新たまねぎは半分でOK！
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- 2
ライスペーパー。
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- 3
あとビーフンね！！
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- 4
新たまねぎを薄切りにします！繊維を断つ様に切ってね！臭みが抜けやすいから！
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- 5
水にさらしとけ！１０分位ね！
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- 6
ビーフンを戻します。袋の表示時間通りね！この後火を通さないので少し長めに！今日のは熱湯で１分なので１分半にしました！
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- 7
水にとり良く洗います。水気をよくきって、ごま油小さじ１（分量外）をかけて混ぜておきます。くっつき防止ね！
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- 8
和豚もちぶたのバラ肉しゃぶしゃぶ用。美味しいよ！もちろん普通の豚肉でも！肩ロースやロースでも！
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- 9
酒を少々入れた熱湯で火を通します。
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- 10
茹で上がったら水にさらせ！
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- 11
新たまねぎも両手で握って、よ〜く水気をきって！
- 12
これがライスペパー！今回は２０ｃｍの物です。
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- 13
袋の表示通りに戻します。ごめん！見えないよね・・・。
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- 14
こっから先は適当で！新たまねぎ。
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- 15
ビーフン。
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- 16
豚肉。
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- 17
万能ねぎ。
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- 18
ライスペーパーの袋の様にくるくる。この状態でストップ！！
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- 19
ここだけ注目！！巻き終わりの時にしそを裏返しにして乗せます。そんで巻き終えてね！
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- 20
しそが表面にきてきれいでしょ！
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- 21
写真は３本ですが今回は４本出来ました！豚肉がうまく切れないと思ったので今回は切り分けません。
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- 22
小鉢にゴマドレッシングを。青じそドレッシングでも美味しいよ！
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- 23
お好みで食べるラー油。
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- 24
万能ねぎの残りも入れました。
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- 25
これうまげじゃね？？
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コツ・ポイント
欲張ってたくさん乗せると巻くときに後悔するよ！控え目にね！巻く前に材料をすべて４等分にすれば巻きやすいかな？
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