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我が家のおせち
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我が家のおせち-レシピのメイン写真

我が家のおせち

☆mint
☆mint @cook_40128747

我が家のおせちの盛り付けの紹介です。先先代の昔の黒塗りのお膳で代用。少しずつ盛り付けてるので簡単で早く仕上がります。
このレシピの生い立ち

今年の1月からクックパッドの投稿を始めました。たくさんの方々に見て頂けたことにとても感謝しております。一年を締め括り我が家のおせちの紹介で終わりたいと思います。ありがとうございました。

我が家のおせちの盛り付けの紹介です。先先代の昔の黒塗りのお膳で代用。少しずつ盛り付けてるので簡単で早く仕上がります。
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☆mint
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我が家のおせちの盛り付けの紹介です。先先代の昔の黒塗りのお膳で代用。少しずつ盛り付けてるので簡単で早く仕上がります。
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材料

  • 一の膳 (左上から右へ)
  • 栗きんとん、牡蠣のうま煮、焼き海老、金柑、ホタテのうま煮、イクラ、紅白なます、昆布巻、ウニくらげ、数の子
  • 二の膳 (左上から右へ)
  • 卵焼き、コノシロの酢漬け、松前漬け、ラディッシュで菊花、あわび、黒豆、花人参、田作り、うずら団子、紅白かまぼこ
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作り方

  1. 1

    一の膳

    • 我が家のおせち作り方1写真
  2. 2

    二の膳

    • 我が家のおせち作り方2写真
  3. 3

    筑前煮

    • 我が家のおせち作り方3写真

コツ・ポイント

味付けは素材の香りを生かすために薄味。あとは彩り良く仕上げる。

年末は何かと忙しいですが、2日前から空いてる時間にちまちま作ります。全部出来上がり盛り付けにはいるとワクワクします…
大変だけど年に一度だから頑張れるし、楽しみでもあります。

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☆mint
☆mint @cook_40128747
2018/12/31 05:37に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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このレシピのキーワード

うに 牡蠣 帆立貝 にんじん いくら 金柑 かまぼこ くらげ あわび 黒豆 数の子 コノシロ

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