お雑煮
☆nyan10ka☆ @cook_40093455
我が家のお雑煮…大晦日の下準備からの〜元日！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお雑煮…特に教わる事はなかった
こんな感じかな？と行き着いた我が家のお雑煮
お雑煮
我が家のお雑煮…大晦日の下準備からの〜元日！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお雑煮…特に教わる事はなかった
こんな感じかな？と行き着いた我が家のお雑煮
アプリでひらく作り方
- 1
大根・里芋・ほうれん草をそれぞれ固めに下茹でしておく。
★大晦日に作っておきます。 -
- 2
鍋に出し汁と鶏肉を入れ一煮立ちしたら大根と里芋を入れ牡蠣醬油を入れ煮ていきます。大根と里芋が少し色が入るまで煮ます。
-
- 3
お餅はお好みで焼くか
別鍋にお湯を沸かし餅を入れ柔らかくなるまで煮る→強火は× - 4
器にお餅を入れ汁を注ぎ
大根と里芋・彩りのほうれん草をバランスよく入れ出来上がり！ - 5
柚子など少し入れたり
手鞠麩を入れて出来上がり！ - 6
前日に茹でた大根・里芋・ほうれん草→
他に使う飾り切りした人参なども
こうしておくといいらしい(^^) -
- 7
汁もあらかじめ早めに作っておくと
後はお餅だけにしておくと楽です！
コツ・ポイント
まず下茹でしておくと元日お雑煮作りが楽です。
先輩方に聞いたら当たり前らしいですが（≧∇≦）
出し汁が決めてです美味しいお出しを是非使ってください。
つくれぽ
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19351802
