玉ねぎを薄くスライスする。
オリーブオイルをなじませてからオーブンシートに広げ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

カボチャを幅2cm、厚さ1cmくらいに切る。
皿に広げ、水を振りかけてからラップ、600Wで3分チン。
冷ましておく。

ボウルに卵を解きほぐし、チーズ、酒、塩を加えて混ぜる。

オリーブオイルを加えて乳化させてから牛乳と生クリームを加え、黒こしょうで味を整える。

ふるっておいた薄力粉＋ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(練らない！混ぜすぎ注意！)

玉ねぎを加えて混ぜる。
カボチャと1cm角にしたクリームチーズを加えて、ざっと混ぜる。

型に流し入れ、200℃のオーブンで35分～いい色がつくまで焼く。