元気イモ（ふかし芋）と佃煮のチーズ焼き

サツマイモの皮を少し剥いて、適当な大きさに乱切りにします。

サツマイモを蒸します。切った大きさにもよりますが、蒸し器の水が沸いたら、中火にして15分蒸します。

キノコの佃煮（昆布など入っていても構いません）をざく切りにしておきます。

サツマイモがあめ色に蒸し上がったら、蒸し器から取り出します。楊枝がスッと通るくらいが目安です。

サツマイモ・佃煮・チーズ20g程度、多めの黒コショウを合わせて、フォークの裏で軽く潰しながら、混ぜます。

耐熱性の器にサツマイモを入れて、残りのチーズを上からかけます。