始めに、材料を洗い切っていきます。

次に、生姜を擦ります。

お湯が沸騰したら、①の材料を中に入れます。

野菜がある程度煮えたら、鶏ガラスープの素大さじ2と、鷹の爪をひとつまみ入れます。

お次に胡麻を小さじ2程入れます。

最後に生姜を小さじ2入れ、野菜が透明になるまで煮ていきます。

野菜が透明になり、かさが減ったら完成です。