豚こま肉に酒とにんにくチューブで下味をつけもみ込んでおく。

竹輪は斜め薄切り、さつま揚げも薄切りにする。蓮根の水煮はさっと洗ってさらに半月切りに。

フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。火が通ったらその他の材料も投入。

全体に火が通ったら白だしを入れ味付けをする。最後にごまを入れ、全体に絡めたら出来上がり。