油揚げ･おから･カレールーで！コロッケ風
焼き立てサクッ！カレーコロッケのような味付けをしたおからを油揚げの中に入れ、オーブントースターで焼いたら出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
カレールーがあまっていたので、以前レトルトカレーを使って作った『おからと油揚げで簡単！カレーコロッケ風』(ID:18377374)をアレンジして作ってみました。
油揚げ･おから･カレールーで！コロッケ風
焼き立てサクッ！カレーコロッケのような味付けをしたおからを油揚げの中に入れ、オーブントースターで焼いたら出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
カレールーがあまっていたので、以前レトルトカレーを使って作った『おからと油揚げで簡単！カレーコロッケ風』(ID:18377374)をアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、1cm位の大きさに切る。
玉ねぎは、粗めのみじん切りにする。 - 2
フライパンを熱して油を入れ、１の豚肉と玉ねぎを入れて炒める。
-
- 3
２の豚肉と玉ねぎに火が通ったら、おからを加えて炒める。
-
- 4
カレールーを包丁で1cm位に刻み、ボールなどに入れる。
-
- 5
４に熱湯を加えて混ぜて溶かし、しょうゆ･砂糖･和風だしの素を加えて混ぜる。
-
- 6
３のフライパンに、５を加えて混ぜたら火を止める。
-
- 7
※使用するおからに(生)によって含まれる水分量が違うので、工程５の熱湯は最初は少なめの120ccで作ってみて下さい。→
- 8
→工程６で混ぜてみて、まだパサつき感があるようでしたら水を少し加えてください。
- 9
６を、フライパンの中で10等分にする。
-
- 10
油揚げ(すしあげ)の一辺を包丁で切り、袋状に広げておく。
-
- 11
※切った部分は容器に入れて冷凍保存して頂くと、また後日何かを作る時に使って頂けます。
-
- 12
10の油揚げ(すしあげ)の中に、９のカレー味のおからを入れて平らにする。
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- 13
オーブントースターのトレイに12を並べてのせ、油揚げ(すしあげ)に少し焦げ目がついてパリッとするまで焼く。
-
- 14
【冷凍保存可能】
①…工程12の段階で容器に並べて入れ、ふたをして冷凍保存出来ます。 -
- 15
②…食べる際は①を耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して解凍する。
（※少し温かくなるくらいまで。） - 16
③…②をオーブントースターのトレイにのせ、工程13のように焼く。
コツ・ポイント
工程12で油揚げの口を閉じなくても中身は出てこないので、そのまま焼いても大丈夫です。
今回は、ほとんど水分のないおから(生)を使用したので、熱湯を150cc使って作りました。
つくれぽ
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