アボカド・きのこ・チキンのアイヨリ炒め

つばた @cook_40058798
香ばしいガーリックマヨと、アボカド・きのこ・チキンが絡んで、とろ〜りおいしい♪簡単なのにお箸が止まらないです☆
このレシピの生い立ち
アイヨリとは、卵とオリーブオイルとにんにくをマヨネーズ状になるまで混ぜて作るヨーロッパのソース☆マヨネーズで簡単にアレンジしました。
アボカド・きのこ・チキンのアイヨリ炒め
香ばしいガーリックマヨと、アボカド・きのこ・チキンが絡んで、とろ〜りおいしい♪簡単なのにお箸が止まらないです☆
このレシピの生い立ち
アイヨリとは、卵とオリーブオイルとにんにくをマヨネーズ状になるまで混ぜて作るヨーロッパのソース☆マヨネーズで簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
アボカド・鶏肉は2センチ角に切る。
しめじは石づきを取ってほぐす。
にんにくはみじん切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で香りが出るまでにんにくを炒める。
- 3
鶏肉を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。
- 4
アボカドときのこを加え、塩・こしょうを振りさらに炒める。
- 5
火が通り、全体に少しとろっとなったらマヨネーズを入れ、さっと炒め合わせて完成♪
コツ・ポイント
マヨネーズを入れた後は、素早く仕上げてください。炒めすぎると油っぽくなってしまいます。きのこはお好きなきのこで♪鶏肉は、ささみやせせりでもOK!
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