クリーミーオニオンスープ
シンガーコック @cook_40048970
玉ねぎの甘みととベーコンのダシを活かしたオニオンスープ。クリームチーズを隠し味にまろやかに仕上げました！
このレシピの生い立ち
たっぷり玉ねぎを使って！
クリーミーオニオンスープ
玉ねぎの甘みととベーコンのダシを活かしたオニオンスープ。クリームチーズを隠し味にまろやかに仕上げました！
このレシピの生い立ち
たっぷり玉ねぎを使って！
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、ガーリックオイルで炒める。
-
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを加え、油が全体に馴染んだら水とコンソメ粒子を加える。
-
- 3
湯が湧いてきたら弱火にし、蓋を傾けて20分じっくり煮込む。
- 4
仕上げに塩・コショウ、クリームチーズをちぎって加え、さらに10分煮込んで完成。
-
- 5
スープ皿に注いでから、貝割れ菜を加え黒胡椒をふって頂きます！！
-
コツ・ポイント
玉ねぎはクタクタになるので、玉ねぎがたくさん余っている時などに作り置きとしてもたっぷり玉ねぎを使って作りましょう。
クリームチーズを加えるとコクが出て一層美味しく仕上がります。
塩加減はお好みで調整して下さい。
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