圧力鍋で豆乳チーズリゾット
hvala1123 @cook_40227729
簡単なのにサマになる！冷蔵庫掃除もできるし、お腹いっぱいの具だくさんリゾットです。
このレシピの生い立ち
1口コンロの我が家で、効率よくメインとおかずを作りたい！と思い圧力鍋でいつもの簡単リゾットを作ってみました。
圧力鍋で豆乳チーズリゾット
簡単なのにサマになる！冷蔵庫掃除もできるし、お腹いっぱいの具だくさんリゾットです。
このレシピの生い立ち
1口コンロの我が家で、効率よくメインとおかずを作りたい！と思い圧力鍋でいつもの簡単リゾットを作ってみました。
作り方
- 1
お米はザルにあけてかるく洗っておきます。
- 2
ニンニクをスライス、玉ねぎをみじん切り、ベーコンは賽の目切り、エリンギは適当な大きさに切ります。
- 3
冷凍ほうれん草はレンジで解凍します。
- 4
圧力鍋にバターをいれ、ニンニクをいれて弱火にかけます
- 5
玉ねぎ、エリンギ、ほうれん草、ベーコンをいれて炒めます
- 6
具材に火が通ったら塩コショウを少し多めにふる
- 7
お米を鍋にいれて1分ほど炒めます
- 8
お水、コンソメの素をいれて、軽く混ぜます
- 9
圧力鍋の蓋をしめ、中火〜やや強めにして煮ます
- 10
圧力がかかったら弱火にして3分火にかけ、その後火を消して鍋を冷まします
- 11
蓋をあけて豆乳と粉チーズを入れて弱火で混ぜながら煮ます
- 12
味見をして塩味を調整して出来上がり！
- 13
お皿に盛り付けた時に黒胡椒をふってあげるとおしゃれ感がでます☆
コツ・ポイント
圧力鍋の加圧時間は鍋によって違うと思うので、最初は短めにして作ってみてください。
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