鮭炒飯
沢城夜宵 @cook_40115845
鮭解しの瓶詰めを使って、炒飯を炒めました♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに放送された名物料理番組。
どっちの料理ショーで、炒飯が出てきました。
見てたら私も作りたくなりました♪
鮭炒飯
鮭解しの瓶詰めを使って、炒飯を炒めました♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに放送された名物料理番組。
どっちの料理ショーで、炒飯が出てきました。
見てたら私も作りたくなりました♪
作り方
- 1
まずネギを細かく切る。
割った卵を塩をまぶしてかき混ぜる。 -
- 2
小さいフライパンに菜種油を入れて、温まったらかき混ぜた卵を入れて炒める。
その後、器に戻す。 - 3
中華鍋にごま油を引き、強火で暖めたらご飯を入れる。
- 4
次に器に戻した卵と鮭解しを入れて、ご飯と馴染ませる。
-
- 5
ナンプラーと醤油そして塩こしょうで、味付けする。
そして最後にネギを入れて炒める。
この時火は決して、余熱で - 6
炒める。
- 7
お皿に盛りつけて完成です！
-
コツ・ポイント
中華は火は命です。
炒飯を作るときは、強火で炒めましょう。
弱い火で炒めると、ご飯がフライパンにくっ付きます。まずネギを細かく切る。
割った卵を塩をまぶしてかき混ぜる。小さいフライパンに菜種油を入れて、温まったらかき混ぜた
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