作り方
- 1
牛蒡はたわしで洗って 綿棒で軽く叩いて 3〜4センチ位に切る
- 2
コンニャクはこぶして叩いてから 斜めに切り目を入れて 縦半分に切り 横に３センチ位に切り 熱湯でさっと湯がいておく
- 3
鍋に1と2を入れて 出汁と調味料を入れ 中弱火で落し蓋をして10分位煮る
-
- 4
煮えたら そのまま冷ましてから 強火で水分を飛ばして味を絡ませ 出来上がりです
コツ・ポイント
牛蒡は綿棒で軽く叩いてから煮ると 良く味が染み込んで とても美味しいです
一度さましてから 食べるとより美味しいです
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