ココアクッキーとマカデミアのバナナケーキ
桃ちゃん＊ @cook_40063552
卵＆バターなし！
いつも焼くバナナケーキに、半端に余っていたココアクッキーを混ぜてみました(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたココアクッキーを
なにかに使えないかなぁ？と思い、
ケーキに混ぜて焼いたところ、
美味しかったのでレシピにしました♪
ココアクッキーとマカデミアのバナナケーキ
卵＆バターなし！
いつも焼くバナナケーキに、半端に余っていたココアクッキーを混ぜてみました(^^)
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたココアクッキーを
なにかに使えないかなぁ？と思い、
ケーキに混ぜて焼いたところ、
美味しかったのでレシピにしました♪
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
材料はこちらです。 -
- 2
ボウルにバナナを入れてフォークで潰す。
- 3
②にココナッツオイル、豆乳、塩を加えて泡立て器でその都度よく混ぜる。
- 4
細かく砕いたマカデミアナッツとココアクッキーも加えて混ぜる。
- 5
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
型に流し入れて平にならし、180℃のオーブンで35分焼く。
- 7
あら熱がとれたらきっちりラップをして常温で一晩置く。
そのあとの保存は冷蔵保存がおすすめです(^^)
コツ・ポイント
バナナの熟れ具合によって甘さが変わってくるのでグラニュー糖はお好みの量で♪
今回は真っ黒のあまーーくなった完熟バナナを使用しました(*^。^*)
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