にんじん、玉ねぎ、ねぎをみじん切りにする。（私は面倒くさがりでフードプロセッサーでみじんにしてます。）卵はといておく。

フライパンでサラダ油を熱し、野菜を炒める。卵、ごはんを加えて炒め、ウェイパー、塩こしょうで味付けしたらチャーハン終わり。

次は油を少し足し、豚肉を焼く。火が通ったら★を加えてからめて、チャーハンの上に盛る。