キウイとリンゴのジャムソース
839のんさん @cook_40114889
ヨーグルトにかけても、パンにつけても。ジャムとソースの間くらいのかたさです。
このレシピの生い立ち
やらかくなったキウイをなんとかしたくてジャムを作りました。美味しかったので、リンゴを入れてカサまししました。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイは皮をむいて、硬いへたの部分をとる。リンゴも皮をむいて、芯もとる。どちらとも小さく切っておく。
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- 2
1に砂糖をかけて、しっとりしてくるまで置いておく。
砂糖は、キウイとリンゴの重さのの30%にする。 -
- 3
2を鍋に移し、弱火にかける。
-
- 4
アクがでてくるので小まめに取り除く。
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- 5
煮ている間に保存瓶と蓋を煮沸しておく。
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- 6
4を、ゴムベラでなでたとき、鍋底が一筋見えるようになるまで煮詰める。
少し緩いくらいで止める。 -
- 7
火を止めたら、レモン汁を入れて混ぜる。
- 8
熱いうちにジャムを保存瓶に移し、蓋をして蓋を下にして粗熱をとる。
-
- 9
ヨーグルトなどにかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
保存瓶を煮沸消毒すること。
砂糖は、皮をむいたキウイとリンゴの重さの30%にする。
少し緩いくらいで、火を止める。
早めに食べ切る。
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