玄米よりもさらに栄養価の高い「発芽玄米」を炊きます。今回はFANCLのものを白米を混ぜず玄米のみで炊きました。

セブンイレブンのお惣菜「さわらの西京焼」を湯せんまたはレンジで温めます。（商品裏面説明参照）

お湯を200ml程度沸かします。ポットなどで極抹茶だし20ml程度と合わせます。味をみてお好みの濃さで。

発芽玄米が炊けたらさわらの身をほぐしご飯にのせます。青ネギをのせ、３のだしを注ぎます。