韓国の混ぜごはん！ ビビンバ
ビビンバは、ご飯の上にナムル、肉、卵などを色鮮やかに盛り付け、コチュジャンやごま油をかけてスプーンでよく混ぜて食べる韓国の伝統的な混ぜご飯です。
山城屋風に乾燥野菜を使ってみました
このレシピの生い立ち
専用の石鍋がなくても、土鍋でビビンバご飯が作れるのでは？と試してみました。
今夜の献立・おかず・今日の晩御飯・肉料理・アジア料理・ごはん
韓国の混ぜごはん！ ビビンバ
ビビンバは、ご飯の上にナムル、肉、卵などを色鮮やかに盛り付け、コチュジャンやごま油をかけてスプーンでよく混ぜて食べる韓国の伝統的な混ぜご飯です。
山城屋風に乾燥野菜を使ってみました
このレシピの生い立ち
専用の石鍋がなくても、土鍋でビビンバご飯が作れるのでは？と試してみました。
今夜の献立・おかず・今日の晩御飯・肉料理・アジア料理・ごはん
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- 1
一人用土鍋に、ごま油をひき、ご飯を入れる。
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- 2
【具材①】小松菜のごま和え
⇒小松菜を湯がいて絞り、食べやすい大きさに切ってごま和えの素を混ぜる。 -
- 3
【具材②】千切大根のキムチ和え
レシピID:19827763 -
- 4
【具材③】もやしと五菜ひじきのナムル
レシピID:19332128 -
- 5
【具材④】牛肉の甘辛炒め
⇒ごま油とにんにくスライスを熱し、牛肉を炒める。砂糖、生姜、醤油を加えて炒め、ごまをふる。 -
- 6
ご飯の上に、①~④の具材をのせ、中央に生卵を入れ、火にかける。香ばしいにおいがして、おこげがついたらできあがり。
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- 7
風味豊な「金ごま」ベ−ス！
アミノ酸などの化学調味料は使わず「かつお」と「さば」、「昆布」の天然だしで味付けした一品です -
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☆山城屋 九州の大根ご紹介
https://goo.gl/4ad6Nk -
- 9
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ひじき、人参、ごぼう、椎茸、昆布、五種類の国産原料のみをミックスした便利な食材です。 -
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コツ・ポイント
もっと辛くしたいときは、各具材に一味唐辛子やキムチの素を加えてください。
専用の石鍋がなくても、土鍋で作れます。
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