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野菜たっぷりピリ辛チキンスープ
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野菜たっぷりピリ辛チキンスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりピリ辛チキンスープ

スリラチャFAN
スリラチャFAN @cook_40156057

家族みんなで食べれるほっこりチキンスープ。大人は旨辛ソースかけて大満足♪
このレシピの生い立ち
最近、フォーにハマっているので。似た味のスープを作ってみました。

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スリラチャFAN
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最近、フォーにハマっているので。似た味のスープを作ってみました。

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材料

4
  • 鶏の胸肉 1/2枚
  • ネギ 1/2本
  • ニンジン 1/2本
  • ショウガ みじん切り 一片
  • ニンニク みじん切り1片
  • しょうゆ 大1/2
  • 酒 大1
  • 鶏ガラ 大1.5
  • 塩 小1.5
  • 水 500g
  • スリラチャの赤備えソース 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏の胸肉はそぎ切りにして細長く切っておく。
    フライパンに少し油をひきにんにく、しょうがを炒め香りを出す。

  2. 2

    香りが出たら材料、水、調味料を入れて15分くらい煮込んで完成です。

コツ・ポイント

もやしや、春雨など入れてもおいしいかもしれませんね。スリラチャの赤備えソース(発酵チリソース)は食べるときに好きなだけかけていただいてください。鶏ガラは塩分30%カットを使用しましたので、普通の鶏がらスープご利用の際は調整してくださいね。

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スリラチャFAN
スリラチャFAN @cook_40156057
2017/04/26 04:16に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ 鶏肉 にんじん にんにく 酒 しょうが 鶏ガラ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356209
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