【腸活】根菜のホイル焼き チーズソース
Mykinso @cook_40128414
玉ねぎの入ったチーズソースで食べる冬の野菜メニューです。
このレシピの生い立ち
腸活食材
■補菌：クリームチーズ 、塩麹
■育菌：ごぼう、しめじ、豆乳、玉ねぎ
【腸活】根菜のホイル焼き チーズソース
玉ねぎの入ったチーズソースで食べる冬の野菜メニューです。
このレシピの生い立ち
腸活食材
■補菌：クリームチーズ 、塩麹
■育菌：ごぼう、しめじ、豆乳、玉ねぎ
作り方
- 1
れんこんは薄く皮を剥き2㎜の厚さのいちょう切りにする。ごぼうは2㎜幅の薄切りにする。
- 2
酢水に入れて色止めしたのち、ざるに上げて水気を切る。酢水に入れて色止めしたのち、ざるに上げて水気を切る。
- 3
かぶは4等分のくし形切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 4
大きめに広げたアルミホイルの上に2.3の野菜を並べて、白ワインとオリーブオイルをまわしかける。
- 5
しっかりとホイルを閉じて、オーブントースターで20分程焼く。
- 6
【チーズオニオンソースを作る】クリームチーズを器に入れてスプーンで練り、豆乳を加えてのばす。
- 7
みじん切りにした玉ねぎ、塩麹、すりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
- 8
焼きあがった野菜にソースをかけて完成。
コツ・ポイント
★焼き時間で野菜の食感が変わるのでお好みで調整してください。
★野菜の優しさを味わえる一品です。
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