エビちゃんかまぼこ

　今回、成田株式会社さんの「はちみつ味噌　トマト」を使ってカマボコ作りを挑戦してみました。

　本日の犠牲者様の方々のエビちゃんたちです。

　まずは、エビちゃんの殻をむきむきして、剥き身にします。

　剥き身のエビちゃんを包丁で叩いて細かくします。

　更に、包丁で叩いてから、お塩先生を加えて、更に包丁で叩いて粘りを出します。

　粘りが出たら、器に入れて暫く寝かしておきます。

　エビちゃんが寝入った隙に、すり卸した長いもを加えます。

　また、はちみつ味噌も加えます。

　⑧をよくまじぇまじぇしたら、再び、暫く寝かして、生地を馴染ませます。

　生地が落ち着いたら、ラップの上に生地を載せて、ラップで包みながら、カマボコっぽい形に成型します。

　ラップに包んだ後、暫く寝かして、形を落ち着かせてから、蒸し器で15分程蒸します。

　蒸し上がったら、熱が取れるまで、放置しておき、十分冷めたら、冷蔵庫に入れて少し冷やします。

　冷やし終わったら、適当な大きさに切って器に盛り付けます。

　お好みで、はちみつ味噌とわさびを合わせた味噌山葵を付けも美味しいです。