銀杏の薄皮なんて怖くない！超簡単皮剥き！
白川友之助5035 @cook_40068340
銀杏の薄皮ってなかなか剥けませんよね。これならストレスフリーで簡単に剥けちゃいます！
このレシピの生い立ち
銀杏大好きで剥いては冷凍してますが、薄皮が剥けないのがあっていつも時間がかかっていましたが、この方法ならいつもより半分位の時間で簡単に剥けちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏の殻は瓶で軽く叩いてヒビを入れるか、栗剥き等でヒビを入れて剥く。
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- 2
薄皮のついた銀杏に包丁の持ち手に近いかどっこで少し切れ目を入れる。2～5ミリ位。
- 3
フライパンに1～2センチお湯を沸かして銀杏を入れてお玉か網のお玉の背でで優しく転がす。
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- 4
いつもはこうして転がしても薄皮が付いたままの物が多くて苦労しますが、スルスル剥けていきます。
- 5
剥けたら冷たい水を張ったボウルに銀杏を入れて残った薄皮があれば軽く擦ると、冷たい水の効果で簡単に剥けます。
コツ・ポイント
特にありません。
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のこママ２ -
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