蓮根を5㎜～1㎝幅で輪切りにして､食べやすいようにもう半分に切る。

お水に浸けて置きます。

◎を全て合わせておく。

蓮根の水気をキッチンペーパーなどでしっかり取り、片栗粉を馴染ませる。

フライパンに多めの油をひいて余計な粉は叩いて､蓮根を焼いていく。

両面焦げ目が付いたら、火を止めて余熱で◎を加えて絡ませる。

胡麻をトッピングして完成です♡